Op vetarm/koolhydraatarm dieet (bijv. keto, Atkins) vallen sommigen sneller af, maar calorieregels gelden voor iedereen. Eiwit = 4 kcal/g (zoals koolhydraten), vet = 9 kcal/g. Te veel eiwit (vettig vlees) → te veel calorieën → aankomen.

Kortetermijn vs langetermijn

Hoog-eiwit/laag-koolhydraat → snelle start (water/vetverlies). Harvard 2-jaars studie: na 2 jaar gelijk gewichtsverlies ongeacht macrosverdeling (koolhydraten/eiwitten/vet).

Hoeveelheid eiwit

USDA: volwassenen 10-35% van kcal uit eiwit. Berekening: (g eiwit × 4) ÷ totaal kcal × 100%. Voorbeeld: 175g eiwit = 700 kcal = 35% van 2000 kcal dieet. Meer eiwit = niet ongezond per se, maar onnodig en kan lichaamsvet verhogen.

Praktisch afvallen

• 500 kcal tekort/dag = 0,5 kg/week verlies.
• Haal desserts/zetmeel eruit → ruimte voor benodigde eiwitten (spierherstel, immuniteit).
• Al geen desserts? Vervang pasta door spaghettikruid, meer groenten ipv brood.

Eiwitbronnen kiezen

• Vlees = verzadigd vet → hart/beroerte risico.
• Beter: mager vlees, plantaardige eiwitten (tempé, tofu, bonen, noten, zaden, vis).
• Onverzadigd vet (noten, zaden, vis) ipv verzadigd → lager ziekterisico.

Conclusie

Eiwit is essentieel, maar te veel voorkomt niet afvallen – calorieën wel. Kies magere, gevarieerde bronnen. Balans > macros-obsessie.