Watermeloen (familie van meloen/honingdauw) = zoet roos/geel vlees, witte/groene schil. Eten solo, in fruitsalade, of gegrild als 'watermeloensteak'. >90% water → laag caloriegehalte.

Per 100 g

• Calorieën: 30
• Koolhydraten: 7,5 g (voornamelijk fructose → zoete smaak)
• Vezels: 0,4 g
• Kalium: 4 mg (USDA: 11 mg Na per 100g)

Per kop (150 g): 46 kcal. Ideaal voor afvallen/hydratatie.

Vitaminen & mineralen

• Vitamine A & C: rijk → gezond gezicht, huid, haar
• Kalium: bloeddrukregulatie → preventie hypertensie/hartziektes

Lycopeen: de rode kracht

Kleurstof + krachtig antioxidant. Florida State University: lycopeenrijk dieet → lager risico hartziektes, prostaat-, huid-, baarmoederhals-, long-, blaaskanker. Watermeloen = een van de rijkste bronnen. Eet regelmatig.