Hoe Alcoholisme Ondervoeding Veroorzaakt

Alcoholisme leidt tot ondervoeding door twee mechanismen:

1. Vervanging van voedsel: alcohol levert lege calorieën (7 kcal/g) zonder nutriënten. Zware drinkers eten minder, wat leidt tot calorie- en voedingstekorten.
2. Verstoord metabolisme en opname: alcohol schadigt darmen (minder opname van thiamine, foliumzuur, B12), lever (minder activering van vitamine D, verlies van foliaathouding), en verhoogt uitscheiding van voedingsstoffen.

Specifieke Voedingstekorten

• Thiamine (B1): leidt tot Wernicke-Korsakoff-syndroom (verwarding, oogparalyse, geheugenverlies, ataxie). 13% van alcoholisten heeft autopsie-bewijs hiervoor.
• Foliaat (B9): lever verliest retentievermogen, nieren scheiden meer uit. Verhoogt homocysteïne (hartaandoeningenrisico) en colorectaal kankerrisico.
• Vitamine B6: acetaldehyde (alcoholafbraakproduct) verlaagt B6, wat anemie veroorzaakt.
• Vitamine B12: darmopname gestremd.
• Vitamine D: lever activeert minder effectief.
• Vitamine A: tekort kan leiden tot leververvetting en cirrose. Supplementatie zonder stoppen met drinken is giftig.
• Mineralen: ijzer (anemie), calcium (botziektes), zink (huidletsels, nachtblindheid).

Toxiciteit en Maagschade

Alcohol verhoogt maagzuur en histamine, wat leidt tot gastritis, ulceren en slechtere voedingsopname.

Conclusie

Supplementen kunnen helpen, maar de kernbehandeling is stoppen met drinken en professionele hulp voor alcoholisme.