Een zuivel- en suikervrij dieet kan helpen bij lactose-intolerantie, melkeiwitallergie (caseïne, whey) en candida-overgroei. Suiker is de voedselbron van candida; weglaten herstelt balans.

Wat te vermijden (zuivel)

Melk, kaas, yoghurt, kwark, boter, zure room, ijs. Check labels op lactose, caseïne, whey, wrongel, ghee, rennet, lactalbumine, lactoglobuline.

Wat te vermijden (suiker)

Snoep, koekjes, cake, chocolade, ijs. Ook: geraffineerde suiker, HFCS, melasse, honing, ahornsiroop, bruine rijststroop, vruchtensapconcentraat, gerstemout. Dranken: frisdrank, sap, gesuikte koffie. Vervanger: stevia.

Toegestane voedingsmiddelen

• Vlees: rund, lever, varken, gevogelte.
• Eieren, groenten (spinazie, selderij, asperges, paprika, wortelen, rapen, pompoen, paksoi).
• Granen: bruine rijst, quinoa, wilde rijst, amarant, haver, gerst. Volle granen = langzamere suikeropname, meer vezels.

Let op

Fruit (fructose) en zetmeelgroenten (aardappelen) verhogen bloedsuiker sneller. Kies onbewerkte voedselvormen.