Jicht: urinezuurkristallen in gewrichten → zwelling, roodheid, pijn. Behandeling: urinezuurverlagende medicatie + laag-purinedieet. NYU Langone: natuurlijke verbindingen kunnen helpen. Citroenzuur (citroen, lime, sinaasappel, grapefruit) geen effect op urinezuur, verergerd jicht niet, geen preventie. Wel: kan niersteenvorming voorkomen (zelfde laag-purinedieet als jicht).

Vitamine C (ascorbinezuur) wel effectief

Studie (Arthritis & Rheumatism, 2005): 500 mg/dag, 2 maanden → significante daling bloed-urinezuur. Archives of Internal Medicine: hogere vitamine C inname → minder jicht bij oudere mannen.

Purinegehalte citrus

Alle citroenzuurrijke fruit laag purine → aanbevolen. Definitie laag purine: ≤50 mg/100g. Sinaasappel: 19 mg/100g. Hoog purine: orgaanvlees, schaaldieren, vleeswaren.

Aanbevolen inname

Univ. Pittsburgh: 2-4 porties fruit/dag (incl. citroenzuurrijk). 1 portie = 1 kop gesneden, 1 stuk fruit, ½ kop gedroogd, 1 kop 100% sap. Kies vers/geblikt in eigen sap > verwerkt/gezoet. Meer heel fruit dan sap (minder calorieën, meer vezels).