Orale lijster (soor) wordt veroorzaakt door overgroei van Candida albicans, een gist die natureel in mond en darmen woont. Triggerfactoren: antibiotica, anticonceptie, verlaagde weerstand, hoog-suikerdieet. Dieet is een steunpijler van behandeling, naast antimycotica.

Stap 1: Suiker strikt beperken

Candida leeft van suiker. Elimineer: raffinade suiker, honing, siroop, fruit (v.a. zoet fruit), droogfruit, witmeelproducten, zetmeelrijke groenten (aardappel, mais). Lees labels: suiker zit in veel verwerkte producten.

Stap 2: Gist, schimmel en gegiste producten uit

Je immuunsysteem kan erop reageren alsof het Candida is. Vermijd: brood/gist, bier/wijn, azijn (behalve appelazijn), paddenstoelen, oude kazen, noten (vaal schimmel), kunstmatige toevoegingen.

Stap 3: Wat wél mag (candida-dieet basis)

• Groenten (niet zetmeelrijk): bladgroenten, broccoli, bloemkool, courgette, spinazie.
• Mager eiwit: vis, kip, ei, tofu, tempé.
• Volle granen (beperkt): quinoa, boekweit, bruin rijst, haver.
• Gefermenteerd (probiotisch): naturele yoghurt, kefir, zuurkool (unpasteuriseerd).
• Gezonde vetten: olijfolie, kokosolie, avocado, noten/zaden (vers, ongeroosterd).

Probiotica: cruciaal

Lactobacillus acidophilus (yoghurt, supplementen) herstelt de goede flora. Kies producten met "live/active cultures", unpasteuriseerd. Dosering: 10-20 miljard CFU/dag.

Duur en begeleiding

Strikte fase 2-4 weken, daarna langzaam herintroductie. Werk samen met diëtist/arts – het dieet is beperkend en niet voor iedereen geschikt (zwangerschap, eetstoornissen).