Gefermenteerde voedsel (yoghurt, kaas, zure room, kefir, sojasaus, natto, tempeh, miso, augurken, appelciderazijn, gezouten vlees) worden deels verteerd door micro-organismen → makkelijker verteerbaar, rijk aan probiotica.

Rugpijn & doorverwijzing

Rugpijn kan doorverwezen zijn van GI-systeem (buik, darmen). Gefermenteerd voedsel verbetert spijsvertering, vermindert bloating/gas/malabsorptie → kan doorverwezen rugpijn verlichten. Probiotica (yoghurt, kefir) bestrijden infecties, verzachten zweren, reguleer pH. Vitamine C (ascorbinezuur) in gefermenteerde producten stimuleert immuunsysteem en weefselherstel.

Realistisch

Meeste rugpijn komt van wervelkolom (letsels, degeneratie, zenuwen, schijven). Gefermenteerd voedsel lost die niet op. Belangrijk: primair arts raadplegen voor juiste diagnose/behandeling.