Alcohol (ethanol) uit bier/wijn/sterke drank wordt snel opgenomen via maag en dunne darm. Lever oxideert (ontgiftet) alcohol; snelheid hangt af van enzymen (individueel verschillend).

Bloedalcoholconcentratie (BAC)

Maat voor alcohol per volume bloed. Lever verwerkt beperkte hoeveelheid per keer; rest circuleert tot afbraak. BAC daalt na stoppen drinken.

Voedsel vertraagt opname

• Volle maag: piekabsorptie na 1–6 uur → 9–23% lagere BAC.
• Nuchtere maag: piek na 0,5–2 uur → hogere piek-BAC, snellere dronkenschap.

Effecten op lichaam

Hogere BAC → sterker depressief effect op zenuwstelsel: slechtere oordeel, reactietijd, evenwicht, motoriek. Langdurig zwaar drinken → levercirrose, pancreatitis, kanker, hoge bloeddruk, psychische stoornissen, alcoholisme.

52% volwassenen = regelmatige drinkers (CDC).