Kokosnoot = geen noot, maar palmbloemfamilie. Toch: FDA-onderzoek toont dat nootallergieën kunnen reageren op kokosproducten. Oorzaak onvolledig begrepen: kokosnoot heeft **niet dezelfde eiwitten**, maar kan **soortgelijke reactie** geven. Nootallergie? **Arts raadplegen vóór kokosconsumptie.**

Nootallergie overzicht

Meest voorkomende voedselallergie met ernstige reacties. Term omvat pinda's (peulvrucht, geen noot) en boomnoten (hazelnoten, cashew, pistache, paranoten, amandelen, walnoten - FAAN). Pinda-eiwitten lijken op boomnoot-eiwitten → gegroepeerd.

Oorzaak nootallergie

Overgevoeligheid nooteiwitten → immuunsysteem overreactie → antilichamen, histamine, chemicaliën → symptomen: astma, huid, gezichts-/keel-/lipzwelling, maag-darm. Histamine = hoofddriver (zacht weefsel ontsteking).

Vermijdingsstrategie

• Zolang niet gediagnosticeerd: **vermijd alle noten, pinda's, kokosnoot**
• Wettelijk: noot/pinda-opgave verplicht op verpakking (ook gedeelde apparatuur)
• Kokosnoot: **niet wettelijk verplicht** in allergiewaarschuwing
• Etiketten checken: ingrediëntenlijst voor kokosnoot
• Kokosnoot in: etnisch voedsel, desserts, alcoholische dranken

Waarschuwing

Ernstige reactie na kokosnoot/noten? **Direct 112.** Symptomen: gezichts-zwelling, netelroes, ademnood, snelle hartslag, bloeddrukdaling.