Geen bewijs voor 'detox' voedsel

Geen enkel bewijs dat een voedsel/drank direct zware metalen ontgiftigt. Bij vergiftiging: direct medische hulp. Bij zorgen over opbouw: dieet dat lever/nieren ondersteunt (organen die ontgiften).

Zware metalen: essentieel vs giftig

Essentieel: zink, ijzer, koper (uit voedsel). Giftig: lood, arseen, kwik (omgeving, vis). Blootstelling via huis/voedsel.

Hoe het lichaam ontgiftigt

Lever (filtert bloed, omzet minder schadelijk, uitscheiding via urine/nieren/uitwerpselen/zweet) + nieren = hoofddetoxorganen. Moeten gezond zijn.

Dieet voor gezonde lever/nieren

Laag vet, hoog vezel. American Liver Foundation: meer fruit/groenten, volle granen, mager vlees, bonen, magere melk, gezonde oliën. Voldoende water drinken.

Zware metaalvergiftiging

Overaccumuler in zacht weefsel. Ernstig. Symptomen per metaal (bijv. arseen: buikpijn, lage bloeddruk, geelzucht, coma). Behandeling: blootstelling elimineren + medische therapie. ALLEEN arts kan behandelen.