Rutine (quercetine-3-rutinoside) is een flavonoïde in appels, granen, thee, rode wijn, bessen. Dier- en celstudies tonen veelbelovende effecten:

• Bloedstolsels: blokkeert enzym betrokken bij stolselvorming (dosisafhankelijk).
• Leververvetting: voorkomt vetophoping in levercellen (oliezurexperiment).
• Diabetes: verlaagt nuchterglucose, antioxidante eigenschappen (rattenstudie).

Praktische advies

Eet gevarieerd: 5–13 porties groente/fruit per dag (Harvard). Gemiddelde Amerikanen halen er maar 3. Rutine-supplementen bestaan, maar voedselbronnen leveren een compleet pakket flavonoïden.