Morelpaddenstoel = doorgaans veilig/eetbaar, maar kan allergie geven. Eerste keer of verdenking allergie? **Symptomen monitoren, voorzorgsmaatregelen.** Alleen duidelijk herkenbare paddenstoelen eten.

Symptomen (MayoClinic)

Mild → ernstig. Maag-darm: buikpijn, diarree, misselijkheid, braken. Overige: mondjeuk, lip/tong/keelzwelling, netelroes, piepen, verstopte neus, duizeligheid. **Anafylaxie (zeldzaam):** keelzwelling, ademnood, snelle pols, bloeddrukdaling, ernstige duizeligheid. Start: direct of uren na consumptie.

Verergerende factoren

Alcohol verhoogt reactierisico (Julie Cascio & Marci Johnson, Univ Alaska). Meestal maag-darm gerelateerd. Zeldzaam: alcohol + morel → flauwvallen. **Oude morels** = meer maag-darm klachten (bederf, geen allergie).

Preventie

• Eerste keer: **klein monster proeven** voor volle maaltijd (Robert Fogel, "Morels: Pitted Delights")
• Geen symptomen? Kleine hoeveelheid eerste maaltijd, geleidelijk opbouwen
• Weggooien: vreemde geur of uit chemisch besproeid gebied (Ellen Horowitz, "Montana Outdoors")

Behandeling

Mild: OTC antihistaminicum. Artsbezoek niet noodzakelijk, maar **vanaf dan morels vermijden** (kleine reactie → later grote reactie mogelijk). Voornemens morels te eten na reactie? Antihistaminicum bij de hand, arts kan epinefrine-auto-injector voorschrijven. **Ernstige reactie: spoedeisende hulp.**