Waarom reageert u op perencider maar niet op peren?

Het kan verrassend zijn: verse peren causeren geen klachten, maar perencider wel. Dit wijst vaak op histamine-intolerantie. De symptomen lijken op een allergie, wat de diagnose bemoeilijkt. Andere mogelijkheden zijn het pollen-voedselallergiesyndroom (orale allergiesyndroom) of een echte voedselallergie. Raadpleeg een allergoloog of huisarts voor duidelijkheid.

Histamine-intolerantie

Histamine is een lichaamseigen stof die bij allergische reacties vrijkomt. Bij histamine-intolerantie kan het lichaam van nature aanwezige histamine in voedsel niet goed afbreken. Volgens specialisten bevatten ciders door het gistingsproces veel histamine. Symptomen na perencider: keelirritatie, loopneus, huiduitslag of jeuk.

Pollen-voedselallergiesyndroom

Heeft u alleen klachten in de mond (jeuk, zwelling van lippen/tong/keel) na perencider? Dan kan het orale allergiesyndroom zijn. Het immuunsysteem verward bepaalde pollens (bijv. berk, els) met eiwitten in fruit. Dit veroorzaakt zelden ernstige reacties.

Echte voedselallergie

Een echte allergie voor perencider wordt bevestigd met allergietests (bloedtest op IgE-antilichamen tegen peren-eiwitten). Het immuunsysteem reageert dan op de eiwitten in de cider, wat een kettingreactie met histamine-vrijkoming ontketent.

Alarmerende symptomen: bel 112

Bij flauwvallen, duizeligheid, angst, hoest, verwarring, buikpijn, krampen, piepende ademhaling, slikmoeilijkheden, diarree, verstopte neus, onduidelijke spraak, netelroos, jeuk, hartkloppingen of bloeddrukdaling: roep direct de noodnummer.