Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Ziekten en verwondingen

Azijnzuur: effect op bloedglucose en mogelijke andere voordelen

Bloedglucosecontrole (menselijk bewijs)

Europese Journal of Clinical Nutrition (2005): 12 proefpersonen, witte azijn bij koolhydraatrijke maaltijd → voorkomt grote glucosepiek, verhoogt verzadigingsgevoel. Enkel bewijs voor azijnzuur bij mensen.

Mogelijke effecten (dierstudies)

Medscape General Medicine review (2006): azijnzuur kan risico op hoge bloeddruk verlagen, tumorverspreiding voorkomen, kankerrisico verlagen. Meer humaan onderzoek nodig.

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win