Gezondheidsvoordelen stevia

Geen suiker, glycosiden 300x zoeter dan sucrose. Diabetici: geen glucosepiek. Geen tandbederf. Kan bloeddruk verlagen en hartschade bestrijden (NYU Langone).

Dierstudies

• Revista Peruana de Biología (2008): stevia beïnvloedt plasma-testosteron in ratten.
• Journal of Ethnopharmacology (1999): glycosiden beïnvloeden androgeenreceptoren → verminderde vruchtbaarheid.
• Geen overtuigend bewijs voor negatief effect op humane testosteron.

Humane studies

Journal of Chiropractic Medicine (2013): supplement (stevia + kruiden) + gewichtsverliesdieet → geen negatief effect op testosteron; lichte stijging. NYU Langone: normaal consumptie beïnvloedt vruchtbaarheid niet negatief.

Gebruikstips

Smaakt als suiker met lichte zoethoutnasmaak. Overal waar suiker gebruikt wordt (koffie). Bakken uitdagender (andere reactie). Boekjes beschikbaar. Let op: veel zoeter dan suiker.