Vasodilatatie (vaatverwijding) verlaagt bloeddruk van nature. Medicijnen gebruiken dit mechanisme, maar ook groenten/fruit leveren krachtige vasodilatatoren.

Watermeloen & citrulline

• Rijk aan vit C, bètacaroteen, lycopeen (antioxidanten)
• Citrulline → arginine → NO → vaatverwijding
• Ook in cantaloup
• Studie (Am J Hypertens, 2011): 6 weken watermeloenextract → significante bloeddrukking bij borderline hypertensie (n=9, klein)
• Meer bewijs voor link citrulline-rijk voedsel en lagere bloeddruk (Curr Opin Clin Nutr Metab Care)

Knoflook & waterstofsulfide

• Genereert H₂S → vaatverwijding + bloeddrukverlaging (Bratislavske Lekarske Listy, 2010)
• Normaliseert bloedlipiden, beschermt cholesterol tegen oxidatie, voorkomt stolsels
• Traditioneel hartgezond kruid

Bieten & spinazie: nitraat + fytonutriënten

• Nitraat → in maag → NO → vaatverwijding
• Bieten: betalains (unieke antioxidanten/anti-inflammatoir)
• Spinazie: epoxyxanthofylen (antioxidant/anti-inflammatoir)

Selderij & 3-n-butylftalide

• Beste bron van 3-n-butylftalide
• Beïnvloedt arteriële functie via NO (Zhongguo Yao Li Xue Bao)
• Potentieel therapie Alzheimer (J Neurosci, 2010)

Een gevarieerde groente-inname levert een cocktail van natuurlijke vasodilatatoren.