Vegemite = biergistextract + vitamines/mineralen. Populair in Australië (op tost). Kan allergie/overgevoeligheid geven door 3 componenten.

1. Mononatriumglutamaat (MSG)

• Geen *echte* allergie (geen IgE), maar overgevoeligheid
• Symptomen: brandend gevoel nek/borst, gezichtsduizeligheid, hartkloppingen, tinteling/slapheid

2. Gist

• Gistallergie → verstopte/loopneus, huidjeuk/ontsteking
• Gistinfecties (spruw) → vermijden Vegemite
• Antibiotica/verkoudheid verergeren effect

3. Gluten

• Eiwit in tarwe, gerst, rogge, haver
• Coeliakie/glutenintolerantie → jeuk, keelpijn, astma, congestie, *anafylaxie* (levensgevaarlijk)
• Opgeblazen gevoel, krampen, mondzweertjes, gewrichtspijn → mogelijke coeliakie

Alternatieven

• Freedom Foods 'Vege Spread': gist/glutamaat/glutenvrij, vitamine B, vegan
• Notenboter of hummus als eiwitbron

Arts allergietest laten doen voor exacte trigger.