Kaneel en eetlust: wat zegt de wetenschap?

Kaneel (uit Azië/Zuid-Amerika) wordt eeuwenlang gebruikt als specerij en geneesmiddel (antioxidant, anti-inflammatoir, antimicrobieel). Recent onderzoek naar effect op eetlust en insulineproductie.

Mogelijke eetlustverlaging

Kaneel kan insuline nabootsen (Pennington Biomedical Research Center) → minder overtollige suikers omgezet in vet. Daarnaast vertraagt kaneel koolhydraatafname in de dunne darm → langer verzadigingsgevoel, minder eetlust.

Insulinegevoeligheid bij ratten

Ratten op vetrijk/high-fructose dieet met 20 g kaneel verzamelden minder visceraal vet en hadden betere insulinegevoeligheid (Archives of Biochemistry and Biophysics, 2010).

Humane studie: verzadiging en glucose

14 gezonde volwassenen aten rijstpudding met/zonder kaneel. Kaneel verlengde de maagleegtijd significant, maar deelnemers voelden geen verschil in verzadiging. Wel verminderde kaneel de postprandiale glucosereactie (Am J Clin Nutr, 2007).

Tevens: Commissie E keurt kaneel goed voor *verhoging* eetlust

Kaneel bevat hydroxychalcon, dat eetlust kan stimuleren, hoewel er weinig onderzoek naar is. De exacte rol blijft onduidelijk. Kaneel kan toegevoegd worden aan thee, cacao, fruit, rijstpudding, brood voor bloedsuikerregulatie.