Kaneel en honing: meer dan smaakmakers

Beide ingrediënten rijk aan bioactieve stoffen die bijdragen aan hartgezondheid, bloedsuikerregulatie, kankerpreventie en bloeddrukverlaging.

Hart- en vaatziekten

Honing bevat fenolische verbindingen (quercetine, kaempferol, acacetin) die bloedplaatjesaggregatie remmen, LDL-oxidatie voorkomen en vaatverwijding verbeteren (African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines, 2010). Regelmatige inname van fenolen korreleert met lager hartziektesrisico.

Bloedglucosecontrole

Kaneel (6 g/dag) verbeterde bloedsuiker en insulinegevoeligheid bij gezonde volwassenen met normaal gewicht en obesitas (Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, nov.). Toevoegen aan smoothies, koffie, thee, yoghurt.

Kankerbescherming

Honing remt tumorgroei via inhibitie van celproliferatie, anti-inflammatoire werking, inductie van celdood (apoptose) en remming van angiogenese (Molecules, 2014). Geen toxiciteit voor gezonde cellen. Meer onderzoek nodig.

Hypertensie

Kaneel verlaagde bij prediabetes/type 2 diabetes de systolische bloeddruk met 5,39 mmHg en diastolische met 2,6 mmHg (Nutrition, okt.). Bevestigende studies nodig.

Let op: honing is suiker

1 eetlepel = 64 kcal. AHA: vrouwen max 100 kcal (6 tl) toegevoegde suiker/dag; mannen max 150 kcal (9 tl). Gebruik met mate.