Ontsteking en voeding

Spier- en gewrichtspijn kan voortkomen uit overbelasting of een overactief immuunsysteem (chronische ontsteking). Voeding kan ontsteking versterken of verlichten. Vermijd transvetten, geraffineerde koolhydraten, verwerkte suikers. Kies hele, onbewerkte voedingsmiddelen rijk aan vitamines, mineralen, fytonutriënten. Raadpleeg uw arts bij aanhoudende klachten.

Antioxidantenrijk voedsel

Kleurrijke groenten/fruit: bosbessen, aardbeien, citrus, boerenkool, spinazie, rode paprika, wortels. Kersen zijn bijzonder krachtig: 25% daling in ontstekingsmarkers na ontbijt met kersen (Journal of Nutrition, 2013); kersensap verminderde spierontsteking 10% na marathon (Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 2010).

Vette vis (EPA/DHA)

Omega-3 uit zalm, makreel (2x/week) vecht gewrichtspijn bij artritis effectief (Surgical Neurology, 2006). Visoliecapsules zijn alternatief.

Kruiden

Nootmuskaat, gember, cayennepeper, oregano. Gemberols (gember) helpen bij artrose en vermoeide spieren. Kurkuma (curcumine) remt ontstekingscellen (Biofactors, 2013).

Vetkeuzes

Transvetten en hoge omega-6 (plantenoliën, margarine) verhogen ontsteking. Goede vetten: lijnzaad, hennepzaad/olie, walnoten, avocado, olijfolie.