Vergelijkbare symptomen, andere oorzaak

Beide: buikkrampen, misselijkheid, diarree, voedsel niet houden. Behandeling vergelijkbaar. Oorzaak verschilt: maaggriep = virus (norovirus, rotavirus, astrovirus, adenovirus), voedselvergiftiging = bacteriën (Salmonella, Listeria, E. coli, Campylobacter).

Herkenning aan timing

Maaggriep: symptomen 1-2 dagen na blootstelling, duurt tot 5 dagen. Voedselvergiftiging: meestal binnen 2-6 uur na besmet voedsel, max 48 uur. Groepsziekte na gezamenlijke maaltijd (bbq/buffet) = voedselvergiftiging.

Overdracht

Maaggriep: persoon-persoon (lichaamsvochten), besmette oppervlakken, VOORBEREIDING door ziek persoon. Voedselvergiftiging: ALLEEN via besmet voedsel (slechte opslag, ongewassen handen, onvoldoende wassen/kooken).

Preventie

Maaggriep: hygiëne (handen wassen na toilet, voor koken/eten). Voedselvergiftiging: voedselveiligheid (handen wassen, groenten/fruit wassen, vlees goed doorgaren, warm houden, restjes goed afsluiten/bewaren, keuken schoon).

Wanneer arts?

Uitdroging risico (geen voedsel/vocht binnenhouden). Aanhoudende braken/diarree > paar dagen. Bloed in ontlasting. Uitdroging onbehandeld = levensbedreigend.

Thuisherstel

Kleine slokken water/heldere vloeistoffen. ORS (orale rehydratatiezouten, apotheek). Zacht/eenvoudig eten: knäckebröd, droge toast, witte rijst.