Wat is het doel van het gebruik van vacuüm verpakte levensmiddelen

? De laatste tijd , vacuüm verpakte voedingsmiddelen zijn in de winkelrekken , vooral schaaldieren en pre - en-klare maaltijden . Vacuüm verpakking heeft vele mysteries rond het en begrijpen waarom een levensmiddel is vacuüm verpakt en wat de voordelen zijn zal u helpen een weloverwogen beslissing te nemen over uw supermarkt aankopen te doen . Air

Lucht bevat bacteriën die voedsel kan bederven , en zuurstof, die een verlies van smaak en oxidatie ( afbraak ) van bepaalde nutriënten kan veroorzaken. Het verwijderen van lucht voorkomt bederf en behouden smaak en voedingsstoffen .
Materialen

meeste vacuüm verpakte levensmiddelen zijn verpakt in plastic of metalen folie beklede plastic zakjes . Dit komt omdat de kunststof is een niet - permeabel membraan en niet mogelijk is voor de toevoer van zuurstof in de container na het verpakken .
Voedselveiligheid

Traditionele inblikken omvat een verwarmings is waarbij doodt bacteriën en creëert een vacuüm afdichting . Vacuümverpakking niet gepaard gaat met warmte om een ​​afdichting te creëren , waardoor het bewaart het eten zonder te koken een deel van de voedingsstoffen uit .
Gemakkelijk transport

ander doel van vacuüm verpakken van voedsel is het gewicht van het product te verlichten . Lichter maakt meer product worden geleverd tegen lagere kosten , waardoor overhead kosten verminderen voor de producent . Lichter gewicht maakt het ook makkelijker secundaire vervoer zoals in de ruimte ( voor astronauten ) of tijdens het backpacken en kamperen.
Gemak

Een derde doel van vacuüm verpakken is het vergroten gemak . In tegenstelling tot conserven , kan vacuüm verpakte levensmiddelen worden bereid op dezelfde containers ze worden opgeslagen in en geen speciaal gereedschap ( zoals blikopeners ) niet nodig om toegang te krijgen .