Hoewel caseïne en zijn derivaten komen in verschillende vormen , alle soorten van het eiwit hebben dezelfde eigenschappen . Caseïne niet in water oplosbaar en zijn gekoppeld met een alkalische oplossing zoals boneneiwit voor gebruik. Caseïne ' vermogen om water te absorberen helpt de eiwitten verdikken soepen of verbeteren van de textuur van gebakken goederen . En caseïnaten hebben de acht essentiële aminozuren die het menselijk lichaam niet kan maken op zichzelf , zoals tryptofaan en fenylalanine . Dat zure profiel maakt caseïne een voedzame eiwit .
Rennet
Traditionele stremsel caseïne gemaakt van een combinatie van magere melk met melk stollingsenzymen aangetroffen in melk gevoede kalveren of magen lammeren ' . Thuis kaasmakers gebruiken lebcaseïne in vloeibare of poeder te dikken en stremmen melk in kaas. Commerciële kaasmakers gebruiken genetisch gemodificeerde microbiële stremsel in hun productieproces . Plantaardig stremsel gewonnen uit mal wordt gebruikt om vegetarische kazen te maken.
Zuur Caseïnes
Caseïne gebruiken zuren als verdikkingsmiddelen voor magere melk basis van het eiwit . Melkzuur , zoutzuur en zwavelzuur zijn de primaire verdikkingsmiddelen in zure caseïne . Eten makers caseïne toevoegen aan verwerkte producten als voedingssupplement of in te dikken of anderszins veranderen van een voeding van fysische eigenschappen . Consumenten zullen zuur caseïne vinden in koffiemelk , yoghurt , ijs , instant ontbijtgranen , voeding bars , farmaceutica , soepen , slagroom toppings en sportdranken . Industriële producenten add nonfood - zuur van caseïne te lijmen en verven op waterbasis .
Caseïne-eiwitten voor Bodybuilding
Omdat caseïne is een slow-release proteïne , atleten en bodybuilders zeggen dat het een ideale aanvulling voor krachttraining en spierontwikkeling . Caseïne gebaseerde spieren supplementen mengen het eiwit met alkalische oplossingen in water oplosbare derivaten genoemd caseïnaten maken . De drie derivaten in spieropbouwende formules zijn calcium -caseïnaat , micellaire caseïne en melk eiwit isolaat . Trainers adviseren klanten om caseïnaten niet alleen voor de training , maar voor het slapen gaan . Caseïne ondersteunt eiwit niveaus van het lichaam door de nacht , het verminderen van spieratrofie van inactiviteit .
Met een gewicht van 3 1/2 pond, de lever is het grootste orgaan , volgens de American Live
De Alpha Nutrition dieet is gebaseerd op een gezond programma dat instructies en gereedsch
Cafeïne is een stimulerend middel dat geeft je die extra boost als je koffie of frisdrank
Wat voor soort Vitaminen zijn in Versterkte Brood
? Zelfgebakken brood is vaak gewoon bloem, ei , gist en water . Commercieel brood , anderz
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win