Een 1200 kcal vegan dieet vereist slimme keuzes voor voldoende eiwit, vezels, vitaminen. Geen lege calorieën. Hieronder een gebalanceerd voorbeeld.

Ontbijt (~263 kcal)

• 60g rode quinoa (gekookt) – 163 kcal
• 75g bosbessen – 40 kcal
• 1 eetl biologische rauwe agavesiroop – 60 kcal
• Totaal: 8g vezel (≈1/3 dagbehoefte)

Lunch (~250 kcal)

• Morningstar Farms vegan burger – 100 kcal
• Brownberry volkoren broodje – 100 kcal
• Plak sojakaas (Galaxy) – 40 kcal
• Tomaat, spruiten, komkommer – 10 kcal
• Volkoren, eiwit, vitamines uit groente

Diner (~500 kcal)

• 60g 7-graan fusilli (Ronzoni) – 360 kcal
• 75g broccoli – 15 kcal
• 180ml spaghettisaus – 125 kcal
• 30g verse spinazie – 7 kcal
• Lycopeen, vezels, langzame verteering → lang vol gevoel

Tussendoortjes (~180-190 kcal)

• Middag: 1 fruit (peer/banaan/appel) – 80-90 kcal
• Namiddag: 2 eetl hummus + wortel/paprikastukjes – 100 kcal

Totaal: ~1200 kcal

Voldoet aan vezel, eiwit, micronutriënten. Pas porties aan op eigen behoeften. Raadpleeg diëtist voor persoonlijk plan.