1. Ongekend rijk aan selenium

Paranoten zijn de natuurlijke nummer één bron van selenium. Een enkele noot levert al 160% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Selenium werkt als antioxidant, beschermt cellen tegen schade en kan het risico op hartziektes en bepaalde kankers verminderen.

2. Hogere hoeveelheid verzadigd vet

Hoewel noten meestal gezonde onverzadigde vetten bevatten, vallen paranoten uit de tos door een relatief hoog aandeel verzadigd vet. Matig consumeren is daarom cruciaal om de balans te bewaren.

3. Caloriedicht: let op porties

8 paranoten (1 oz) leveren bijna 200 kcal. Overmatige inname leidt snel tot gewichtstoename. Houd porties klein.

4. Kies ongezouten

Gezouten noten verhogen de natriuminname aanzienlijk, wat de bloeddruk kan drijven. De dagelijkse limiet is 2300 mg natrium. Ongezouten is de beste keuze; licht gezouten kan, maar check het etiket.

5. Te veel selenium is gevaarlijk

Seleniumvergiftiging (selenose) treedt op bij ca. 8x de aanbevolen hoeveelheid. Symptomen: maagklachten, haar-/nageluitval, prikkelbaarheid, vermoeidheid. Tien noten leveren al 15x de norm. Maximaal 1 noot per dag is een veilige richtlijn.