Yoghurt: gezond of junkfood?

Veel mensen: "yoghurt" = "gezond". Maar volgens diëtiste Caroline Kaufman (SF): yoghurt kan SNEL junkfood worden, afhankelijk van ingrediënten. Sommige = vol vet, laag eiwit. Andere = 0% vet, MAAR suiker/kunstmatige zoetstoffen bom. Yoghurt = voedingsbom, MAAR kiezen maakt verschil.

Check ingrediëntenlijst

Alleen nodig voor yoghurt: melk + levende bacterieculturen (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus). Commerciële yoghurt = tal van toegevoegde ingrediënten (suiker, kunstmatige zoetstoffen, conserveermiddelen). Kies minste ingrediënten, voeg EIGEN toppings toe: vers fruit, scheutje honing, laag-suiker granola.

Ga voor MINIMAAL suiker

Fruityoghurt suiker varieert per merk. Gemiddeld: toegevoegde fruit/zoetstoffen = ~14 g suiker. Yoghurt = van melk → lactose (melksuiker) = van nature ~12 g/170g (6 oz). Kies yoghurt met ALLEEN natuurlijke suiker, GEEN toegevoegde.

Pak de eiwitten

Eiwit = verzadiging → hoger eiwit = minder ongezonde snackhunkering. 170g gewone yoghurt = 9 g eiwit. 170g Griekse yoghurt = 15-20 g eiwit. Kies hoger eiwit, verhoog met handvol gehakte noten.

Focus op vet

Vetgehalte varieert sterk. 0% tot volvet. Meest vet in volvet zuivel = verzadigd vet → cholesterol/hartziektes risico. 170g volvet Griekse yoghurt = 16 g verzadigd vet = ~80% daglimiet (2000 kcal dieet). Kies 2% melkvet of minder, vaker dan volvet.