Wat is pre-diabetes?

Bloedsuikers hoger dan normaal, maar nog niet in het diabetesbereik. Meer dan 25 miljoen Amerikaanse volwassenen (en tallozen Nederlanders) hebben pre-diabetes. Dieet, gewichtsverlies en beweging kunnen de progressie naar type 2 diabetes voorkeren of vertragen.

Wel eten

• Eiwit: vis (sardines, tonijn, schelvis, heilbot, haring, kabeljauw, meerval, bot, tilapia) 2-3x/week; schaaldieren; dagelijks mager vlees (zonder vel), gedroogde bonen, linzen, erwten, soja-vleesvervangers, vetvrije pinto-bonen; eieren, varkenshaas, middenlende, Canadees spek.
• Groenten: niet-zetmeelrijk: spinazie, wortelen, broccoli, sperziebonen – basis van elke maaltijd.
• Calcium: vetvrije/laag-vette yoghurt, sojamelk, 1% melk, occasioneel kwark.
• Fruit: vers fruit (bijv. sinaasappelschijven) ipv sappen (vaak toegevoegde suiker).

Beperken

• Suikerrige producten: frisdrank, snoep, ijs, cake, koekjes.
• Vruchtensappen (extra suiker/additieven).

Focus op vezels & volkoren

Volkoren behouden kiem, zemelen, endosperm – rijk aan vezels, fytochemicaliën, vitamines, mineralen. Kies: bruine rijst, volkoren pasta, boekweit, gierst, sorghum, quinoa, gekraakte tarwe, havermout, maïsmeel, popcorn, wilde rijst, gerst, rogge. Controleer label: volkoren als eerste ingrediënt.

Vermijden

Voedsel hoog in verzadigde vetten, transvetten, cholesterol, toegevoegde suiker, zout (NDEP, Mayo Clinic, ADA). Alleen in kleine, gecontroleerde porties.

Waarschuwing

Zonder interventie ontwikkelt de meerderheid van pre-diabetesen binnen 10 jaar type 2 diabetes (Mayo Clinic). Combineer dieet met dagelijkse beweging en portiecontrole.