Hartziektes blijven doodsoorzaak #1 in VS. AHA stelt stappen: stop roken, beweeg, gezond gewicht, beheer bloeddruk/cholesterol/glucose. Hartgezond dieet is frontale verdediging.

Wat wel eten

• ≥2x/week 100 g vette oceaanvis (zalm, haring) → omega-3.
• ≥3 porties van 28 g vezelrijk volkoren/dag → gewicht & cholesterol controle.
• ≥4,5 koppen fruit/groenten/dag.
• ≥4 porties noten/peulvruchten/zaden/dag.

Wat beperken

• Suikerdranken: <450 kcal (36 g suiker)/week.
• Natrium: <1500 mg/dag.
• Verzadigd vet: <7% van calorieën (magere vlees, 0% zuivel).
• Cholesterol: <300 mg/dag.
• Transvetten (gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën): vermijden.

Inkopen & bereiden

Kies vers fruit/groenten (geen toegevoegde suiker/zout). Blik: afspoelen. Volle vrucht > sap. "Choice/Select" vlees < "Prime". Volkoren > geraffineerd. Lees etiketten (ingrediëntenvolgorde, calorieën, voedingswaarden).

Thuis koken = controle. Plantaardige oliën (canola, olijf) – niet frituren. Grillen/braden/stomen. Groenten rauw of licht gestomd. Restaurants: zoek hartgezonde menu's.