Zeer laag-calorisch dieet (800-1000 kcal/dag) kan levensduur bevorderen (Weight Control Info Network), vooral bij aanzienlijk overgewicht. 300 kcal/maaltijd = 3 maaltijden = 900 kcal. Focus: ultra-voedzaam, hongerstilvend.

Planning

Plan hele week van tevoren (willekeurig = tekorten). Raster: 7 dagen x 3 maaltijden (+ optionele snack-rij).

Eiwit in elke maaltijd (100 kcal eenheden)

3 oz kip/kalkoen (zonder vel) of 1 groot ei. Advies: min. 2x/dag 3 oz koudwater vis (tonijn/zalm) of 28 g walnoten → omega-3 (hart/diabetes/depressie risico ↓, NIH).

Volle granen: meet nauwkeurig

100 kcal = ⅓ gekookte kop (bruine rijst, haver, quinoa, tabouleh, water). Rijk aan mineralen/vitaminen/vezel. Tip: 1 tl kurkuma bij koken → anti-inflammatoir (diabetes/hart/buikvet risico ↓, Dr. Yoshinori Mine).

Groenten: 2x/dag laag-CHO

3 kop groene salade/donkergroen (boerenkool, spinazie, arugula, waterkers) = 100 kcal. Licht stomen of rauw. Combinaties: 1-ei omelet (ontbijt), rauwe salade (lunch), gevulde tomaat + ⅓ kop bruine rijst (diner). Andere 100 kcal: paprika, champignons, sperziebonen, courgette, broccoli.

Vetten: minimaal

Olijfolie + azijn/citroen op salades (sprayer, licht). Omelet: anti-aanbak spray + teflonpan. 300 kcal maaltijd laat weinig ruimte voor vetten.

Fruit: 1x/dag met schil

Middelgrote appel/peer = 100 kcal. Lunchidee: appel + 1 el pindakaas + ⅓ kop tabbouleh = 300 kcal.

Benodigdheden

Maatbekers, eetlepels.