Pre-diabetes: een waarschuwingssignaal

Verhoogde nuchterglucose (100–125 mg/dL) of HbA1c 5,7–6,4%. Zonder interventie → 70% kans op diabetes type 2 binnen 10 jaar. Leefstijlverandering kan dit voorkomen.

1. Gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën (transvetten)

• Verhogen slecht cholesterol (LDL), verlagen goed cholesterol (HDL), bevorderen inflammatie, verhoogd buikvet en insulineresistentie.
• Bronnen: commercieel gebak, koekjes, chips, crackers, taarten, saladedressings, margarine, glazuren, popcorn, gefrituurd (frites, donuts).
• Let op: "0 g transvet" op etiket mag tot 0,5 g per portie. Grote porties = significante inname.

2. Geraffineerde complexe koolhydraten

• Laag vezel, snelle glucosespiek → irritatie, honger, insulinepieken.
• Vervangers: volkoren (havermout, quinoa, bruine rijst, volkorenpasta), wortelgroenten (pastinaak, wortel), vers fruit.
• Tip: kleine portie koolhydraat + stevige wandeling → betere glucoseregulatie.

3. Vet vlees en volle zuivel

• Verzadigd vet → verhoogd LDL, calorieën.
• Kies: mager vlees, gevogelte (zonder huid), vis, magere zuivel, plantaardige eiwitten (tofu, tempé, bonen).
• Omega-3 (vis, lijnzaad, chiazade, walnoot) verhoogt HDL, verlaagt inflammatie. Kenia-onderzoek: hoge omega-3 inname correleert met lagere pre-diabetes prevalentie.

Algemene regel

Eet echt, onbewerkt voedsel. Combineer koolhydraten met vezel, eiwit en gezond vet voor stabiele bloedsuiker. Beweeg dagelijks 30 minuten.