Een nierdiabetes heeft nierschade door diabetes. Het dieet moet zowel nierfunctie beschermen als bloedsuiker regelen. Individuele behoeften verschillen; overleg altijd met uw diëtist/arts.

Elektrolyten en bloedsuiker in balans

Bij hemodialyse worden fosfor, kalium en natrium vaak beperkt. Kies laag-kalium/laag-fosfor voedsel, beperk zuivel (max 120 ml/dag), vermijd eenvoudige suikers (snoep, frisdrank, jam, honing).

Veelvoorkomende ontbijtvalkuilen

• Melk, kaas, kwark, yoghurt: max 1 portie (120 ml) wg fosfor.
• Bonen, gedroogd fruit, volkoren granen/koekjes: hoog fosfor.
• Bananen, avocado: hoog kalium – beperken/vermijden.

Goede keuzes

• Fruit: appel, abrikoos, braam, kers, grapefruit, perzik, pruim, framboos, mandarijn.
• Eiwit: eitjes, tofu, gemalen kalkoen, 98% mager rund, lage-natrium kalkoenspek.
• Brood: wit/verfijnd (volkoren = hoog fosfor).
• Groente: niervriendelijk, goede koolhydraatbron.

Ontbijtideeën

• Eierschotel met groenten (spinazie, paprika).
• Gemalen kalkoen + paprika + fruit.
• Harde eitje + wit brood + gekookte graan.
• Rundgehakt met spinazie en eitjes.