Low-carb eten hoeft niet ingewikkeld. Geen macro/calorie telling nodig. Basis: mager eiwit, waterrijke vezelgroenten, gezonde vetten. Hier simpele ideeën.

Ontbijt

• Eieren (0 g): gebakken met ham, geroerd met cheddar/spinazie/paprika, hardgekookt (meepakken).
• Combo: 2 hardgekookte eieren + mozzarella-stokje + ¼ geroste noten (walnoot/amandel ≈2 g netto) + ¼ kop meloen (3 g netto).

Netto koolhydraten = totaal - vezels.

Lunch

• Eiwitsalade: voorgewassen groenten (romaine/lentemix) + rauwe broccoli, jicama, champignons + mager eiwit (kip, biefstuk, garnalen, kalkoen) + romige Italiaanse/Caesar dressing (check: geen suiker).
• Rolletjes: kaas + vlees op grote slablad + mayo → opgerold. Bij: ¼ kop zonnebloempitten (4 g netto) of pompoenpitten (1,5 g).
• Restaurant: salades zonder gepaneerd vlees/croutons/zetmeelgroenten.

Diner

• Rotisseriekip + rauwe lade (selderij/komkommer/paprika, geen wortel).
• Zalm 3-4 min/kant + broccoli (5 min magnetron) + citroensap (2 g/2 el).
• Dunne biefstuk op contactgrill + salade + blauwe kaasdressing.
• Omelet: kaas, champignons, rode ui, groene paprika.

Snacks

• Kaasstok, vleespakje, hardgekookt ei.
• Notenpakje in tas/rugzak.
• Beef/kalkoen jerky (check label).
• Thuis: 1 el pindakaas op selderij (4 g netto). Rode paprika/komkommer in guacamole (½ avocado ≈2 g netto).