Voedselkeuzes vanaf ontbijt bepalen je honger de rest van de dag. Caloriebeperkt, laag-glycemisch dieet → meer gewichtsverlies bij obesitas (J Nutr Metab, sept 2010). Glycemische index/load = impact op bloedsuiker. Laag-GI koolhydraten remmen eetlust → minder eten per maaltijd. Combineer met hartgezond dieet + extra water.

Strategieën

1. Kleinere, frequente maaltijden: voorkomt extreme honger → minder eten, afvallen. Kies vezelrijk: volkoren, fruit, groenten, noten, bonen. Doel: 25-38 g vezels/dag (Institute of Medicine).
2. Laag-glycemische koolhydraten: vermijd hoog-GI (witte rijst/brood, hoog-suiker voedsel/drank). Kies: pinda's, groene groenten, linzen, nauwelijks (?), bonen, vezelrijke granen, vers fruit (appels, peren).
3. Eiwit: verhoogt bloedsuiker niet, blijvende energie, verzadiging.
4. Water: 0,5 L tussen maaltijden. Verhoogt stofwisseling (Am J Physiol, nov 2010). 2 glazen tegelijk → snellere calorieverbranding, minder honger, minder calorie-inname.

Hartgezonde keuzes

Eiwit/vet: kip, vis, magere zuivel, mager rundvlees, olijfolie, saffloerolie. Max 30% calorieën uit vet.