Dieet is een vierletterwoord geworden. Harvard School of Public Health: goed dieet = weinig restricties, veel gezond voedsel, duurzaam, focus op algehele gezondheid (niet alleen gewicht). Overzicht van 6 bekende typen:

1. Laag-koolhydraat (Low-carb)

Idee: veel koolhydraten → honger, hoge insuline, insulinresistentie, aankomen. Beperk koolhydraten (<20% calorieën), focus op vet/eiwit. Standaardadvies: 45-65% koolhydraten. Beperk: brood, pasta, fruit, zetmeelgroenten (aardappelen).

2. Laag-vet (Low-fat)

Vet = 9 kcal/g vs eiwit/koolhydraten 4 kcal/g. Theorie: vet = energiedicht → aankomen. Ook: te veel vet (bepaalde soorten) → hartziektes. Advies: 20-35% vet. Low-fat: <20% vet. Beperk: vlees, vis, gevogelte, oliën, noten, zuivel. Focus: bonen, fruit, groenten, granen.

3. Calorie tellen

Calorieën zijn koning. Bron (koolhydraten/vet/eiwit) minder relevant. Succes met caloriearme voedsel: fruit, groenten, volkoren, peulvruchten, mager eiwit (EveryDiet.org).

4. Paleo (Steentijd)

Modeled naar jager-verzamelaars. Vermijd verwerkt voedsel (industriële revolutie). Eet: vlees, vis, gevogelte, noten, zaden, vetten/oliën. **Uitsluit:** granen, zuivel, bonen, peulvruchten, suiker, alcohol.

5. Mediterraans

Mensen aan Middellandse Zee: minder kanker/hartziektes, langer leven. Focus: fruit, groenten, bonen, noten, volkoren, peulvruchten, olijven/olijfolie. Matig: vis/pluimvee/eieren/kaas/yoghurt (paar keer/week). Rood vlees/snoep: speciale occasions.

6. Laag-glycemisch (Low-GI)

Vergelijkbaar met low-carb, maar nadruk op *type* koolhydraat. Hoog-GI (rijst, wit brood, aardappelen) → grote bloedsuikerimpact. Laag-GI (appels, bruine bonen, linzen) → minder impact. Sleutel: alleen laag-GI koolhydraten eten.