Incidentele uitstapjes zijn geen ramp, maar structureel ongezond eten verhoogt het hartrisico aanzienlijk.

Vetten

Beperk verzadigd vet en transfvet (AHA: <7% calorieën uit verzadigd, <1 g transfvet/dag). Kies onverzadigde vetten (olijf-, canolaolie).

Cholesterol

Max 300 mg/dag (gezond), 200 mg (risico). Hoog cholesterol → plaque → atherosclerosis → hartaanval/beroerte. Lees etiketten, volg inname.

Te veel calorieën

Overgewicht/obesitas verhoogt hartrisico ook bij gelijke andere factoren. Herken porties, kies caloriearme voedzame opties.

Zout & natrium

Te veel zout/natrium → hoge bloeddruk. Doel: <2300 mg natrium/dag (1 tl zout), hartpatiënten <1500 mg. Let op verborgen natrium (mosterd, sojasaus, blik).

Junkfood

Weinig voedingswaarde, veel calorieën/vet/cholesterol/natrium. Verplaast hartgezonde voeding (fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten).