Zelf sap maken bespaart geld, geeft meer nutriënten (geen kunstmatige additieven), en je bepaalt samenstelling.

Suiker

Alle fruit bevat fructose. Lichaam maakt geen verschil tussen suikersoorten. Zelfgemaakt: geen extra suiker. Blik/diepvries: vaak toegevoegde suikers/zoetstoffen.

Vezels

Meeste vezels zitten in pulp/schil. Thuis kan je heel fruit (met schil) sappen. 1 appel met schil = 4,4 g vezels. 3–4 appels voor 1 glas sap = tot 17,6 g vezels. Blikappelsap: 0,4 g.

Vitamines

Vers sinaasappel bevat meer vitamine C dan blik (Alissa Hamilton). Thuis sap leveren alle vitamines/mineralen (schil, vlees meegesapt).

Extra voordelen

Geen conserveermiddelen/chemicaliën. Eigen combinaties (biet+wortel+spinazie voor vitamine A/vezel; appels voor zoetheid).