Tot 50% van kankers voorkombaar via dieet/levensstijl (MedlinePlus). Plantaardig, vezelrijk, fytochemicaliën verlagen risico; andere voedingsmiddelen verhogen het.

Rood & verwerkt vlees

Verhoogt risico op dikke darm, long, lever, slokdarmkanker (PLOS Medicine, 2007). Bereiding: roosteren, bakken, stoven > charbroilen/frituren (minder kankerstoffen).

Hoog-vet & hoog-suiker voedsel

~20% kankersterven deels door obesitas (Mol Endocrinol, 2012). Fastfood, vette/suikerrieke voedels → obesitas → kankerrisico. Vervang door kankerbestrijdende voedsel (groenten, fruit, volkoren).

Alcohol

Lichte consumptie (≤1 glas/dag) verhoogt risico op borst-, mond-, slokdarmkanker (Ann Oncol, 2013). Dikke darm/lever risico niet verhoogd op dit niveau.

Zoutrijk voedsel

Zoutliefhebbers: hoger maagkankerrisico (World J Gastroenterol, 2011). Vooral regelmatig gezouten/conserverd voedel (Academy of Nutrition & Dietetics).