Yoghurt is veelzijdig (ontbijt, snack, dessert). Gezondheidswaarde hangt af van vet, suiker, probiotica, eiwit.

Probiotica

Alleen yoghurt met 'levende en actieve culturen' bevat probiotica (goede bacteriën voor darmen/immuun).

Calcium

Hoofd ingrediënt melk → ~20% ADH calcium per portie, plus B-vitamines, kalium, zink, magnesium.

Suiker

Melk bevat natureel suiker. Fruit-yoghurt: gemiddeld 27 g suiker per 170 g (7 tl). Toegevoegde suikers ondermijnen voordelen. Kies natuur yoghurt + eigen fruit/honing/gelei (zonder suiker).

Eiwit & Culturen

Bij afvallen: hoge eiwit, lage calorie yoghurt. Leefde culturen helpen na antibiotica.

Individueel

Kinderen: misschien lichte zoetstof. Lactose-intolerant/vegan: sojayoghurt.