Pinda's zijn de Amerikaanse peulvrucht #1 (60%+ groeit in 5 zuidelijke staten). Puréer ze voor eigen pindakaas, rooster voor snack/salade. Maar: **geen wondermiddel, geen vrije pas voor onbeperkt eten**. Hier de feiten.

Voedingsclassificatie: eiwitgroep (USDA)

Pinda's = eiwitbron (zoals noten, bonen, vlees). Advies: **5-6,5 oz/dag** (vrouwen-mannen). Essentieel voor huid, spieren, bloed, botten.

Voedingswaarde per 28g (ongezouten, droog geroosterd)

• 166 kcal, 6g eiwit, 14g vet (meestal onverzadigd), <2g verzadigd vet.
• 5g vezels (13% ♂, 20% ♀ ADH), 15mg calcium, 187mg kalium.
• Antioxidanten (resveratrol, p-coumarinezuur) → bescherming tegen kanker, hartziektes.

Bewijs voor voordelen

• Hart: Dagelijkse noten/pinda's → **↓ coronaire hartziektes** (Am J Clin Nutr 2009).
• Diabetes type 2: Risicoreductie (Nutr Metab Cardiovasc Dis 2011).
• Gewicht: Toevoegen noten/pinda's → **geen toename taille/gewicht** (meta-analyses). Verzadiging compenseert calorieën.

De risico's: allergie & calorieën

• Allergie: >3 mln VS-burgers (CDC). Kan op latere leeftijd ontstaan (NIAID). Altijd alert.
• Calorieën: 56g (2 oz) = ~320 kcal = 16% van 2000 kcal dieet. **Meet af!**

Conclusie

Pinda's zijn **gezond in het kader van een gevarieerd dieet**. Niet je *enige* eiwitbron. Kies ongezouten, meet je portie, geniet van de voordelen.