Wat is slechte voeding?

Voedsel hoog in vet, calorieën, zout, suiker, cholesterol; laag in vitamines/mineralen. Fastfood, verwerkte snacks, snoep, cake, koekjes, frisdrank, diepvriesmaaltijden, schoolkantine à la carte. USDA: fastfood eters → minder melk, vezels, fruit, niet-zetmeelgroenten.

Impact op schoolprestaties

Gezond ontbijt → betere aandacht, snellere recall, minder fouten, betere concentratie 's ochtends (Baylor College of Medicine). Gezonde lunch =zelfde voordeel middag. Slecht ontbijt = hoog suiker (donut, gebak). Kinderen nodig: volkoren, magere zuivel, eieren, vers fruit 's ochtends. Consistent slecht dieet = leerkansen gemist.

Gezondheidsrisico's

• Obesitas (grootste zorg): >1 op 3 kind overgewicht/obesitas (CDC).
• Hartziektes, depressie, hoge bloeddruk, diabetes (verergerd door obesitas).
• Tandbederf, anemie, osteoporose.

Aanbevelingen

• Variëren uit alle groepen: fruit, groenten, magere eiwitten, magere zuivel, volkoren.
• Dekken vezels, vit A/C, ijzer, calcium, gezonde vetten.
• ≥30 min beweging/dag.
• Beperk lage-voedingsvoedsel → ruimte voor voedingsrijk voedsel.