Als u van vis houdt en uw inname van gezonde vetten wilt verhogen, zijn King Oscar-sardines een uitstekende keuze. Wereldwijd verkoopt dit merk ingeblikte zeevruchten, waaronder sardines in olijf- of sojaolie, soms met tomaten- of chipotlesaus, en er zijn lownatriumvarianten.

Algemene voedingswaarden (per 85 g / 1 blik)

• Calorieën: 140-150
• Koolhydraten: ≤2 g (geen vezels/suikers)
• Eiwit: 13 g
• Totaal vet: 10 g
• Vitamine A: tot 10% DV
• IJzer: tot 12% DV

Gezonde vettenprofiel

Volgens Harvard School of Public Health verbeteren onverzadigde vetten (in plaats van verzadigde/trans) het cholesterol en verlagen het hartrisico. Per portie leveren de sardines:

• Verzadigd vet: 2,5-4 g
• Transvet: 0 g
• Enkelvoudig onverzadigd: 2,5-5 g
• Meervoudig onverzadigd: 2,5-5 g (rijk aan omega-3, Linus Pauling Institute)

Natrium en calcium

Standaard varianten: ~340 mg natrium/portie; lownatrium: 200 mg. De Dietary Guidelines adviseren <2300 mg/dag. Elke portie levert ~20% van de dagelijkse calciumbehoefte – ideaal voor wie geen zuivel eet.

Cholesterol

~110-120 mg per portie. Harvard stelt dat dieetvet invloedrijker is op hartrisico dan dieetcholesterol, maar gevoelige personen moeten rekening houden met de limiet van 200-300 mg/dag.