Geen voedsel verbrandt vet direct

Alabama Cooperative Extension: geen "negatieve calorieën". Voedsel levert calorieën voor energie. Afvallen = minder calorieën eten dan verbranden. Ontbijt overslaan = slecht (verlaagt stofwisseling).

Eiwit & groenten

Eiwitomelet/roerei = ideaal laag-calorie (American Council on Exercise). Eiwitten ~100% eiwit, geen verzadigd vet/koolhydraten/suiker. Voeg vetvrije kaas toe. Groenten: spinazie (2 kop = 14 kcal), broccoli. Gepasteuriseerde vloeibare eiwitten in smoothie.

Havermout

Columbia Univ: havermout = gezond (geen suiker, hoog vezels). Vezels stabiliseren bloedsuiker, verzadigen. Kook in 2% melk of magere/ongezoete sojamelk. Top met rozijnen, bosbessen, banaan. Kies ongesuikerde havermout.

Grapefruit?

Mythos: grapefruit verbrandt vet. Onderzoek (Nutr Metab 2011): obesen aten grapefruit/sap/water 20 min voor maaltijd (preload). Na 2 weken: allen afgevallen, maar grapefruit/groep had verbeterd cholesterol. ACC: grapefruit laag calorie (middelgroot = 40 kcal). Heel fruit > sap (vezel behouden, langzamere suikeropname).