~33% vrouwen, 25% mannen doen jaarliks een dieet (Univ. Colorado). Crashdiëten → jojo-effect. Maar specifieke voedselgroepen weglaten versnelt veilig afvallen.
Realistich doel
NIH: max 0,5-1 kg/week veilig. Sneller = moeilijker handhaven (geen nieuwe gewoonten). Minimaal: mannen 1500, vrouwen 1200 kcal/dag.
1. Vetten: kies slim
- Niet alle vetten slecht. Enkelvoudig onverzadigd (noten, olijfolie, vis) = goed voor hart.
- Transvetten = uit – belemmeren afvallen, verhogen hartrisico. Lees etiketten, vermijd trans/verzadigd.
- Vet = 9 kcal/g (vs 4 bij carb/eiwit) – calorie-dicht.
2. Restaurant & fastfood: calorievallen
- Voorgerecht Italiaans restaurant > 1400 kcal; diepvries pottaart > 520 kcal.
- Fastfood: verhouding carb/vet/suiker/zout getund op overeten. Weinig vezels → honger blijft.
3. Suikervoedsel: de heimlijke dikmaker
- Caloriebommen (chocoladetruffel taart > 1600 kcal – CSPI).
- Snelle suikeropname → bloedsuikerspiek → crash → honger/irritatie → snacken.
- Weinig verzadiging.
4. Natrium: verborgen gewicht
- Hoog natrium → vochthouding → zwaarder/opgeblazen.
- Limiet: < 2300 mg (normaal), < 1500 mg (hoge bloeddruk).
- Vermijd: chips, pretzels, verwerkt, Aziatische kruiden, ingeblikt.
Monitoren & bijsturen
- Online tracker/software voor kcal, vet, natrium.
- Valt > 2 kg/week? Verhoog 100-200 kcal/dag tot veilige zone.
- Snelst mogelijke afvallen = spierverlies = contraproductief.
Weglaten van deze 4 categorieën = sneller, veiliger, duurzamer afvallen.
