Perensap is zoet, voedzaam en helpt de wekelijkse fruitadvies (10,5-14 koppen) te halen. Per 240 ml (van 2 grote peren):
Voedingswaarde
- Calorieën: 386 kcal (hoge natuurlijke suikers: ~45 g).
- Vet: 0,64 g (bijna vetvrij).
- Eiwit: 1,66 g.
- Water: ~400 g.
- **Geen vezels** (verwijderd bij sappen).
Mineralen & Vitaminen
- Kalium: 534 mg (11% ADH) – spieren, hartritme, glucose-metabolisme.
- Vitamine C: ~20 mg (22-26% ADH) – antioxidant, collageen, wondgenezing.
- Vitamine K: >20 mcg (17-22% ADH) – bloedstolling, botten, calciumopname.
Praktisch advies
- Drink met mate (hoge suikers).
- Combineer met vezelrijk voedsel (havermout, noten).
- Vers persen behoudt meer nutriënten dan pasteuriseerd.
