Gezond bloed vereist specifieke nutriënten. Sappen kunnen helpen, maar hele voedsel blijft basis.

Vitamine K (stolling) – 125 mcg (M) / 90 mcg (V)/dag

• Bosbessensap: 38 mcg/kop.
• Wortelsap (blik): 37 mcg/kop.
• Donkergroenten (boerenkool, spruitjes, raapgreens): ruime hoeveelheden.
• **Coumadin-gebruikers: overleg met arts** voor doseringaanpassing.

Vitamine A (rode/witte bloedcellen) – 3000 IE (M) / 2333 IE (V)/dag

• Gele passievruchtensap: 2329 IE/kop.
• Grapefruit: 1087 IE, Mandarijn: 625 IE.
• Verrijkte zuivel, eieren, broccoli, boerenkool, oranje/geel groente/fruit.

IJzer (hemoglobine) – 8 mg (M/50+ V) / 18 mg (V vruchtbaar)/dag

• Pruimensap: 3 mg/kop.
• Bosbessensap: 1 mg/kop.
• Plantaardig (non-heem): linzen, tofu, aardappelen – combineer met vitamine C (sap) voor betere opname.
• Dierlijk (heem): rund, kip, tonijn – betere opname.

Slimme sapmengsels

• Grapefruit/mandarijn + boerenkool/bieten → vit A + K.
• Sap bij maaltijd met plantaardig ijzer → vit C verbetert opname.