Superfoods zijn voedingsdichte producten (fruit, groenten, zuivel, mager vlees) die risico's op kanker, diabetes, hartziektes, hoge bloeddruk verlagen, immuniteit verhogen en gewichtsbeheer ondersteunen (North Dakota State University).

De lijst

1. Zuivel (magere melk, yoghurt, kaas, eieren): calcium, vit D, eiwit → sterke botten/tanden/spieren, bloedstolling, zenuwen.
2. Pure chocolade (≥60% cacao): antioxidanten → lager slecht cholesterol, minder plaque, minder calorieën dan melkchocolade.
3. Noten: gezonde vetten, vezels, mineralen.
4. Mager rood vlees (85g/dag): B-vitaminen, zink, niaicine, eiwit, ijzer (zuurstoftransport, energie).
5. Bessen (alle kleuren): vezels, kalium, vit C → cholesterol, bloeddruk, anti-veroudering huid/hersenen.
6. Oranje/gele groenten/fruit (wortel, mango, zoete aardappel, papaja): vit A, C, E, vezels, kalium, bèta-caroteen (antioxidant, huid/mucosen).
7. Kruisbloemigen (broccoli, kool, spruitjes): sulforafaan → beschermt cellen tegen kankerverwekkers.
8. Donkere bladgroenten (spinazie, boerenkool): folaat (B11) → voorkomt hartziektes, geboorteafwijkingen, dementie, darmkanker; beschermt gezichtsvermogen/huid.
9. Volle granen (bruin rijst, haver, geparelde gerst): vezels, vit E, folaat, thiamine, riboflavine, ijzer, magnesium, zink → spieren, hart, bloedsuiker, buikvet.
10. Omega-3 rijke vis (zalm, sardines, makreel, haring): vermindert hartziektes, artritis, depressie, geheugenverlies, Alzheimer.