Portiecontrolle is sleutel tot duurzaam afvallen. Restaurantporties zijn vaak te groot. Je eigen hand is de perfecte, altijd-bij-je-maat voor portieschatting – geen weegschaal nodig.

Handpalm-regels

• Handpalm (vingers gestrekt): portie eiwit (vis, kip, rund) – niet hele hand.
• Gekroekte hand (duim tegen wijsvinger): holte = 1 portie noten (~28g/1 oz).
• Losse bekende hand: wat erin past = portie popcorn, pretzels, chips.
• Duim (punt tot basis): portie kaas. Punt tot 1e knokkel = portie pindakaas.
• Vuist: portie gekookte pasta, rijst, gesneden fruit/groenten. Ook model voor granen/hele vruchten.

Tips & Waarschuwingen

• Gebruik bij restaurantbezoek voor controle.
• Gebruik je EIGEN hand. Andermans grotere hand = vals spel.
• Oefen bewust eten: kleine hapjes, goed kauwen, bestek neerleggen tussen hapjes – ook zonder stokjes.

Extra: sauswaarschuwing

Saus = caloriebom (bechamel, Alfredo, jus). Alleen saus op het stuk dat je pakt; rest op bord laten.