Acesulfaam-kalium (acesulfaam K, Sunette) = kunstmatige zoetstof, ~200x zoeter dan suiker. FDA-goedgekeurd, calorievrij (niet geabsorbeerd, onveranderd uitgeplast). Warmtestabiel, goed oplosbaar. Vaak gecombineerd met aspartaam voor synergie.

Geschiedenis & Goedkeuring

• 1967: ontdekt
• 1988: FDA eerste goedkeuring
• 1998: frisdranken
• 2003: algemeen zoetmiddel VS
• 1983: Europa
• Nu: 90+ landen

Merknamen

Sunette (hoofd), Sweet One, Swiss Sweet (buitenland). Ook in tandpasta, medicijnen.

Veiligheid (FDA, WHO, NIH)

Alle grote instanties: veilig voor consumptie, inclusief kinderen, zwangeren, lenders. Geen verhoogd kankerrisico in muizen (NIH).

Acceptabele Dagelijkse Inname (ADI)

15 mg/kg lichaamsgewicht. Dietsoda: ~40 mg/blik. Voor 125 kg persoon: 20 blikjes/dag nog binnen ADI.

Overwegingen

• Mogelijke gevoeligheid: hoofdpijn, lichtgevoeligheid, spijsverteringsklachten
• Vaak gemengd met andere zoetstoffen → moeilijk trigger identificeren
• Bij klachten: huisarts raadplegen