The Biggest Loser (NBC) = bewegen + gezonde voeding (volkoren, fruit, groenten, mager dierlijke eiwitten). Bob Harper (trainer) werd 2010 vegan – dus het kan!

Origineel plan: 4-3-2-1

3 porties eiwit/dag. Voorbeeld: 8 oz gebakken kip + 1 kop groenten + ½ kop bruine rijst + klein volkoren broodje = ~25 g eiwit.

Vegetarisch/vegan aanpassen

• Ovo-lacto vegetariër: ei, melk, kaas = complete eiwitten (geen probleem)
• Veganist: kip vervangen door evenveel tofu (gestomp) OF pijnboompitten + pecannoten bij groenten = zelfde eiwit
• Bonen als vleesvervanger (geen varkenskruiden)

Let op: complete eiwitten

Veganisten moeten combineren voor "complete" profiel (nabootsen dierlijke). Gary Null (Vegetarian Handbook): soja, chia, boekweit, amarant + bruine rijst, hummus, bonen.

Belangrijk

Voldoende eiwit = cruciaal voor spierherstel bij dagelijkse training. Plan zorgvuldig.