Voeding als genezingsmotor

Huidwonden vragen verhoogde calorieën, eiwit, specifieke voedingsstoffen. Diepgang van wond bepaalt exacte behoeften – overleg met arts/diëtist.

Calorieën: brandstof voor herstel

Doel: 11,5-16 kcal per pond lichaamsgewicht/dag. Overgewicht → ondergrens; ondergewicht → bovengrens. Voorbeeld: 50 kg persoon ≈ 1750 kcal/dag. Juiste calorieën versnellen genezing.

Eiwit: weefselopbouw

0,4-0,6 g/kg lichaamsgewicht/dag (AHCPR). Diepe wonden meer. Verhoog via: silken tofu in shakes, Griekse yoghurt in sauzen, eiwitpoeder in dranken, plus gevogelte, vis, vlees, eieren, tofu.

Vitamines A & C: collageen & immuun

• Vitamine C: collageensynthese, immuunsysteem. Bronnen: papaja, paprika, aardbeien, broccoli.
• Vitamine A: collageensynthese, snelle ontstekingsreactie. Bronnen: spinazie, zoete aardappel, wortelen.

Dagelijkse multivitamine helpt, maar voedselbronnen superieur.

Zink: collageen & immuniteit

Spoormineraal dat collageen stimuleert. Supplementen alleen bij getoetst tekort (risico op kopertekort). Bronnen: eieren, vlees, gevogelte, melk, vis, schaaldieren.

Samenvatting

Hoog-calorisch, hoog-eiwit dieet met antioxidanten (A, C) en zink versnelt wondsluiting en weefselherstel.